سلام دوستان گل.
عرضم به خدمتتون که من واسه تهیه این پیش غذای خوشمزه و فانتزی , از اسفناج بهره بردم... در حقیقت دستورش به صورت زیره... ساده اما خوشمزه است...
 مواد لازم...
برگ های تازه اسفناج ششصد گرم  .  ماست یک فنجان. پیاز سه عدد متوسط.  نمک و فلفل و زردچوبه مقداری. زرشک تفت داده شده مقداری. نان لواش تازه. روغن. مقداری گردوی خردشده. در صورت تمایل لیمو
طرز تهیه : اسفناج ها را بشویید , خردش کنید بصورت ریز, سپس داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و 1 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید و اسفناج را تفت دهید تا نرم شده و آب ان کشیده شود .سپس پیازهای خرد شده و تفت داده شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیازها هم نرم شوند. سپس زردچوبه ، نمک و فلفل اضافه کنید. حال نوبت به اماده کردن قیف نان است که من واسه درست کردنش از فویل الومینیومی بهره بردم. نان رو به دورش پیچیده و تو روغن سرخ کنید. بعد با ق م اسفناج هارو وارد قیف سرخ شده کرده و با زرشک ومغز گردو تزیین کنید. این غذا رو با ماست یا لیمو ونارنج میتوان سرو کرد. همچنین میشه گردو و زرشک رو کلا با اسفناج و پیاز مخلوط نمود یا فقط واسه تزیین بکار برد. زرشک مزه عالی بهش میده.